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Fiche 8 : Une vie de cochon PRÉAMBULE : Depuis un millénaire et jusqu’à une époque récente, le porc était le principal “détritivore”. Du fait de l’évolution des mœurs, ce rôle s’est peu à peu modifié. L’étude de quelques chapitres de cette histoire, permet de manière assez ludique et inattendue d’illustrer les différents contextes historiques. COMMENTAIRES :  Question 1 et 2 : En constatant que la part des déchets organiques est passée de 42% à 14,5% en une quarantaine d’années et en matérialisant ces chiffres dans un dessin, on met en évidence la problématique inhérente à la société de consommation. Question 3 : Mesurer le niveau de compréhension des textes Questions 4 et 5 : Qualifier les faits marquants des différentes périodes de l’Histoire et les situer sur la frise du temps. Question 6 : Expliquer le changement des mentalités amorcé récemment (depuis les années 90) : Celui de la gestion de l’environnement par la prise en compte de tous les facteurs (économiques, techniques, écologiques) que l’on regroupe aujourd’hui sous le terme de “développement durable”.Les faits historiques significatifs. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Le problème de la gestion des déchets vient en partie du fait que l’étape de destruction des déchets par un animal permettait de gagner du temps, en choisissant une filière de transformation courte (la digestion du déchet se faisant en quelques heures). En confiant à la nature le soin de gérer cette étape (filière de transformation longue),et confrontés à la prolifération des emballages et des biens de consommation, les pays industrialisés se sont retrouvés en quelques années (de 1960 à 1990) face à des montagnes de déchets. La nécessité de mettre en œuvre des industries de transformation s’est révélée indispensable au cours de la dernière décennie. |
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